Die Herbstdiät ist eine Gelegenheit, zu experimentieren und neue Geschmacksrichtungen auszuprobieren. Der Reichtum an Pilzen, Gemüse oder Nüssen erlaubt es auch Anfängern, sich wie ein echter Koch zu fühlen. Kürbis, Zucchini, Paprika oder Aubergine passen perfekt zu allen Arten von Soßen und Nudeln. Wenn Sie sich gesund und ausgewogen ernähren wollen, lohnt es sich, alles von Grund auf selbst zu machen. Im Text finden Sie Pasta-Ideen und Tipps, mit welchen Küchengeräten das Kochen schneller und einfacher geht.
Kohlenhydrate oder Zucker sind ein sehr wichtiger Bestandteil der Ernährung, da sie die Zellen mit der Energie versorgen, die sie brauchen, um richtig zu funktionieren. Diese Verbindungen bestehen aus Kohlenstoff-, Wasserstoff- und Sauerstoffatomen. Kohlenhydrate sind die Grundlage der Ernährungspyramide, der Prinzipien einer guten Ernährung. Sie geben dem Körper die nötige Kraft, um zu funktionieren. Sie werden in Einfachzucker und komplexe Zucker unterteilt. Zu den einfachen Kohlenhydraten gehören hauptsächlich Glukose und Fruktose. Zu den komplexen Kohlenhydraten gehören Maltose, Saccharose, Laktose, Zellulose, Stärke und Glykogen.
Nudeln – eine gute Kalorie?
Der Verzehr von Kohlenhydraten ist für das reibungslose Funktionieren des Stoffwechsels unerlässlich. Sie werden auch benötigt, um plötzliche Hungeranfälle zu vermeiden. Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass nicht alle Kohlenhydrate gut für den Körper sind. Es ist auf jeden Fall besser, Zucker aus verarbeiteten Lebensmitteln zu meiden, da er zu Fettansammlungen und damit zur Gewichtszunahme beitragen kann. Eine gute Ernährung sollte hauptsächlich aus komplexen Kohlenhydraten bestehen, die nach und nach freigesetzt werden und für ein längeres Sättigungsgefühl sorgen. Eine gute Zuckerquelle sind selbstgemachte Nudeln, die Sie mit einem Planetenmixer selbst herstellen können. Mit der Idee für selbstgemachte Nudeln können Sie nicht nur sättigende und schmackhafte Gerichte zubereiten, sondern auch etwas für Ihre Gesundheit und Ihr Gewicht tun.
Selbstgemachte Nudeln – wie kann man sie verwenden?
Mit selbstgemachten Nudeln lässt sich ein interessantes Gericht zaubern, das die ganze Familie erfreut. Nudeln in Form von Strängen können auch als Beilage zu Ihrer Lieblingssuppe verwendet werden. Dickere Stränge sind eine gute Grundlage für ein aromatisches und sättigendes Gericht.
Die einfachste und zugleich sehr schmackhafte Sauce für Nudeln ist die Bolognese – zubereitet auf der Basis von frischen Tomaten und Hackfleisch mit Gewürzen, die vor dem Servieren mit geriebenem Käse bestreut und mit frischem Basilikum dekoriert wird. Dieses Gericht ist auch für Kinder geeignet, da die meisten von ihnen Nudeln mit Tomatensoße mögen.
Hausgemachte Nudeln – wie kann man sie zu Hause selbst machen?
Um Nudeln zu Hause herzustellen, benötigen Sie 500 g hochwertiges Vollkornmehl. Sie können es auch durch Vollkornmehl ersetzen, was die Nudeln noch gesünder macht. Außerdem brauchen Sie zwei ganze Eier, zwei Eigelb und eine Prise Salz. Sieben Sie das Mehl in die Schüssel eines Mixers. Fügen Sie das Salz sowie die Eier und Eigelbe hinzu.
Alle Zutaten müssen perfekt miteinander verbunden sein. Deshalb ist die Zubereitung von Nudeln mit einem Planetenrührer (wie z. B. der Serie Vintage von Ariete) definitiv besser und einfacher als das Kneten von Hand. Denn der spezielle Haken, mit dem der Planetenrührer ausgestattet ist, ermöglicht es, die Zutaten perfekt zu kombinieren und einen glatten Teig mit der richtigen Konsistenz zu erzeugen.
Der Teig wird dann in Frischhaltefolie eingewickelt und für etwa 30 Minuten ruhen gelassen. Die Idee, Nudeln mit dem Planetenrührer von Ariete selbst zu machen, ist also eine tolle und vor allem schmackhaftere und gesündere Alternative zu gekauften Nudeln. Darüber hinaus eignet sich das Gerät auch zum Kneten, Verquirlen, Kombinieren und Mischen von Zutaten bei der Zubereitung vieler anderer Gerichte und Desserts.
Die Idee der selbstgemachten Pasta kann beliebig oft verwendet werden. Denn die darin enthaltenen komplexen Kohlenhydrate haben eine positive Wirkung auf den Körper. Wenn wir genau wissen, was drin ist, können wir sicher sein, dass wir unseren Lieben ein hochwertiges Produkt ohne Zusatz von Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern anbieten.
