Viele Menschen mögen sie und doch wissen nur wenige, wie man sie zubereitet – kleine Salzgurken. Man kann natürlich fertige Gurken kaufen, aber das ist nicht dasselbe wie sie zu Hause zu machen. Deshalb geben wir Ihnen hier das beste Rezept für diese Köstlichkeit. Es lohnt sich jedoch, vorher ein paar Regeln für die Zubereitung von kleinen Salatgurken zu kennen.
Kleine Salzgurken – wie fängt man an?
Das ganze Geheimnis der leckeren Gurken liegt im richtigen Aroma. Denn allein dieses Aroma sorgt dafür, dass der Geruch von Gurken den Magen zum Platzen bringt. Wie bekommt man es hin? Indem man eine großzügige Menge aller anderen Zutaten hinzufügt. Knausern Sie also nicht mit Knoblauch (am besten in kleinere Stücke geschnitten, damit er schneller „verschmilzt“), Dill, Meerrettich oder was sonst noch gebraucht wird. Sie können auch Traubenblätter hinzufügen, die unseren Gurken einen unvergesslichen Geschmack verleihen. Es sei auch daran erinnert, dass das Gefäß, in dem wir sie herstellen, einen großen Einfluss hat. Stellen wir die Gläser in den Schrank. Die besten kleinen Salzgurken kommen in Kombination mit Keramik- und Steingefäßen heraus. Bewährt – wir empfehlen es von ganzem Herzen.
Eigenschaften von Thymian-Gurken
Kleine Salatgurken sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Was sind die Vorteile ihres Verzehrs? Nun, sie enthalten eine große Menge an Vitaminen. Dazu gehört Vitamin C, das eine unbestreitbar positive Wirkung auf die menschliche Gesundheit hat. Es unterstützt die Immunität und ist gleichzeitig ein hervorragendes Antioxidans (schützt uns vor der Wirkung schädlicher freier Radikale). Kleine Salzgurken sind auch eine gute Quelle für B-Vitamine, die sich positiv auf die Hormone, die Blutgefäße, das Herz und das Immunsystem auswirken. Die in diesen Gurken enthaltene Milchsäure ist auch ihre Stärke. Es ist zwar weniger als in Essiggurken, aber genug, um unser Verdauungssystem und seine Mikroflora zu versorgen.
Rezept für kleine Salatgurken
Im Gegensatz zu Essiggurken sind kleine Salatgurken knackig, aber auch viel milder im Geschmack. Sie haben eine große Fangemeinde, aber man sollte bedenken, dass sie nur dann überzeugen, wenn sie richtig gut gekocht werden. Deshalb helfen wir nach und haben hier das beste Rezept für kleine Salzgurken zusammengestellt.
Benötigte Zutaten:
- 1,5 Kilo Gurken,
- 1 Strauß Dill,
- 5-6 Knoblauchzehen,
- 11 Pimentkugeln,
- 3-4 Lorbeerblätter,
- 4 Meerrettichblätter (kann durch ein Stück Wurzel ersetzt werden),
- 4 Traubenblätter,
- 2 Esslöffel Salz,
- ein halber Teelöffel Senfkörner.
Das Rezept:
Zuerst waschen wir die Gurken. Als Nächstes werden die Knoblauchzehen geschält und in kleinere Stücke geschnitten (es sei denn, Sie wollen kein so intensives Aroma oder brauchen kein schnelles Ergebnis, dann können Sie sie ungeschnitten lassen). Geben Sie die Hälfte eines gewaschenen Dillstraußes auf den Boden eines Einmachglases oder Keramikgefäßes, fügen Sie die Gurken und die restlichen Zutaten, außer Wasser und Salz, hinzu. Dann Salz in das Wasser geben, umrühren, bis es sich auflöst, und diese Lösung über die Gurken gießen. Stellen Sie einen mit einem Stein beschwerten Teller auf das Gefäß. Nach ein bis zwei Tagen Einlegen sind die Gurken fertig!
Das Rezept für leckere Gurken ist sehr einfach. Dann brauchen Sie nur noch zu warten und können die köstlichen, fertigen Gurken direkt aus dem Glas genießen. Es ist ein Vergnügen.
